En la Planta de loncheado de Incarlopsa, los jamones se almacenan en una cámara a 0ºC hasta que llega el momento de pasar a la fase de prensado para fabricar nuestras deliciosas bandejas de loncheados.
Una vez que las piezas de jamón han sido prensadas – habiendo pasado los debidos controles de calidad que garantizan que la pieza está en perfectas condiciones – pasamos a cortarlos en lonchas con lo que conseguirmos unas lonchas regulares e iguales desdes el principio hasta el final.
El loncheado se realiza de manera automática; así se evitan contactos que pudieran romper la cadena de higiene. Posteriormente el envasado y etiquetado se realiza también automáticamente para una vez sellados los envases volver a depositarse en una cámara a 0ºC hasta su expedición final a “Mercadona”. De este modo garantizamos que a nuestros consumidores el producto les llega en perfectas condiciones.