En la fábrica de Embutido Ibérico de Incarlopsa, ubicada en Guijuelo, elaboramos nuestra gama de productos de embutido Ibérico con la materia prima procedente de los cerdos que criamos y sacrificamos dentro de la comarca de Guijuelo.
Los rigurosos sistemas de calidad y seguridad alimentaria son los mismos que en el resto de plantas que Incarlopsa tiene establecido para el cumplimiento de sus objetivos.
• Zona de selección de materia prima, picada de carne.
• Embuchado de producto .
• Secaderos de origen natural y artificial; en los cuales los productos que elaboramos con controlados periódicamente.
Elaboramos chorizos y salchichones culares y extras ibéricos en distintos formatos así como lomos ibéricos de cebo y bellota, morcón ibérico,….
Superficie parcela: 7.589 m2
Instalaciones: 19.500 m2 (en varias alturas)
Capacidad de producción: 6.240 ton/año
Nº secaderos: 44